Diese sensationell gute Amarena Kirsch Tarte mit weißer Schokolade ist eine sehr elegante Kuchenalternative, die ganz ohne Backen funktioniert. Sie ist durch die Kombination aus Joghurt und Schlagobers cremig und fluffig und macht irgendwie glücklich! In weniger als einer Stunde gemacht und noch schneller vernascht war sie der Hammer, als wir letztens Besuch bekamen 🙂
Du brauchst für die Amarena Kirsch Tarte mit weißer Schokolade:
- 150 g Butterkekse
- Ca. 10 Biskotten
- 100 g zerlassene Butter
- 200 g weiße Schokolade
- Ca. 240 g Amarena-Kirschen – ich verwende gerne die von Fabri (das ist mein privater Tipp)
- 1 Schuss Amaretto
- 250 g Joghurt
- 60 g Staubzucker
- 6 Blätter Gelatine
- Saft von 1 Zitrone
- 500 ml Schlagobers
- optional Schokosauce oder
Und so geht´s:
- Butterkekse und Biskotten grob zerbröseln – ich gebe sie dazu oft in ein verschließbares Sackerl und zerbrösle sie mit einem Schöpfer oder ähnlichem
- Die Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen und auf ganz niedriger Temperatur die Hälfte der Schokolade darin auflösen und anschl. mit den Butterkeksen vermischen
- Den Schoko-Keksboden in einer Tortenform (am besten mit 26 cm Ø) verteilen und leicht andrücken
- Im Kühlschrank 1/4 Std. kalt stellen, einstweilen die Zitrone pressen und den Schlagobers schlagen und kühl stellen
- Im Topf nun die 2. Hälfte der Butter und der weißen Schokolade schmelzen und miteinander verrühren und auf dem Tortenboden verstreichen
- Nun die Amarena-Kirchen darauf verteilen
- Jogurt, Zitronensaft, ein Schuss Amaretto und Staubzucker verrühren – wenn ihr die Amarena-Kirschen von Fabri verwendet, könnt ihr die Flüssigkeit aus dem Glas ca. zur Hälfte ebenfalls zur Creme geben, dann wird sie rosa wie auf meinem Foto
- Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten
- Die Joghurt-Masse mit der Gelatine und dem Schlagobers vorsichtig vermischen
- Die Creme auf die Amarena-Kirschen in die Form füllen und für ca. 1 Std. kalt stellen
- Abschließend mit etwas flüssiger Schokolode verzieren und genießen😊
